Pages

Skip to main content

Resepi kuah kacang

RESEPI KUAH KACANGIt's Satur-cook-Day again! for today I want to share a classic traditional meals that "wajib" ada untuk Hari Raya. Anyway not only hari raya, but could eat that for other occasions too macam makan satay dengan kuah kacang kan.

Asal nasi impit mendapat nama kerana diperbuat daripada nasi yag ditekan atau dilenyek di dalam bekas sehingga menjadi satu ketulan yang besar. Ada juga yang memanggil nya sebagai nasi kapit iaitu nasi dikapit diantara 2 pemberat (kebiasaanya dibawah batu penggiling)




Resepi Kuah Kacang

Bahan-bahannya:

  • kacang tanah (digoreng dengan sedikit minyak dan diblend)
  • bawang merah *
  • cili kering *
  • serai - diketuk
  • sedikit gula melaka
  • gula dan garam secukupnya
bahan yang bertanda* dikisar

1. Bawang merah dipotong mayang, dan tumis bawang tersebut sehingga wangi.  kemudian masukkan cili kering yang dikisar masak sehingga pecah minyak

2. Selepas itu masukkan kacang yang telah di blend tadi. (AD tak blend hancur sangat sebab nak ada sedikit texture kacang apabila dimakan) Kemudian masukkan kira kira 2 cawan air

3. Bila sudah menggelegak, masukkan pula gula melaka dan garam. Fungsi gula melaka ni adalah untuk meninmbulkan rasa lemak manis. Bagi AD kuah kacang seharusnya mempunyai rasa pedas manis barulah umphh gituw.

Macam mana kawan-kawan..mudah bukan..selamat mencuba!

Hi, I’m Nad.Full time librarian and part time blogger, not to mention that I develop S.O.S (save our space) The Digitalization of damaged books.

Comments

  1. Kalau regukan dengan satay baru ngam

    ReplyDelete
  2. thank you for the resepi! my grandma buat the best kuah kacang ever in my family P:)

    ReplyDelete
  3. Betul ini menu wajib Hari Raya, makan dengan nasi himpit@impit, zumal kekadang makan dengan nasi putih jer

    ReplyDelete
    Replies
    1. kan! mmg wajib..mak memang akan buat tiap kali raya

      Delete
  4. sedapnya, kat rumah ni ada yang segera, nak buat la nasi impit esok hihih

    ReplyDelete
  5. thanks for the share....nampak sedap kuah kacang tu...

    ReplyDelete
    Replies
    1. utk diri sendiri lepas la kak..nak jamu orang tak berani lagi hahah

      Delete
  6. Benda pertama saya nak cecah kalau ada nasi himpit atau ketupat sudah semestinya kuah kacang!

    ReplyDelete
    Replies
    1. kan kak amie..syok sangat klo raya ada juadah ni

      Delete
  7. akak ni masih tak teror lagi buat kuah kacang ni... dah belajar dgn mak mertua pun tak berapa nak jadi... geram kadang

    ReplyDelete
    Replies
    1. tkpe kak..slow2 belajar..saya ni belajar dari jauh je..hahah mse pkp tu tinggal sesorang pastu call mak cara nak masak die

      Delete
  8. mudah aje caranya tapi tu la mama ni tak berapa pandai nak buat kuah kacang. kena belajar lagi ni

    ReplyDelete
    Replies
    1. mama mesti lagi terer dari AD la..kite ni baru nak belajar hehe

      Delete
  9. Kalau bihun goreng letak kuah kacang pun sedap, tau. Hehe..

    ReplyDelete
    Replies
    1. tu la kan..paastu klo popiah dapat kuah kacang pon sedap gak..

      Delete
  10. Sedapnya kuih kacang dan nasi impit. Suka makan. tapi jarang masak kuah kacang. hihi

    ReplyDelete
  11. pandai makan je tak reti buat sendiri..
    selalu makcik n mak je yang sediakan kitaaa makan laju hhe..

    ReplyDelete
  12. tengok resepi yang AD kongsi ini, macam mudah.. Kak Sha selalu beli yang instant je.. hehehe

    ReplyDelete

Post a Comment